Monggo Dipun Badhog

-
Monggo Dipun Badhog adalah sebuah buku yang ditulis oleh Pak Dukut Imam Widodo (sebelumnya menulis serial buku sejarah Soerabaia Tempo Doeloe), dari judul bukunya kita bisa langsung tahu bahwa buku ini pasti bercerita tentang makanan kota Surabaya. Dalam bahasa Suroboyoan "mbadhog" berarti "makan", selain tentunya masih ada banyak kata lain bermakna sama seperti "mangan", "nguntal", "ngemplok", dan seterusnya. Terdengar kasar memang, tapi begitulah Surabaya; khas. 

Dengan tebal 272 halaman dan 48 buku lain sebagai rujukan, Monggo Dipun Badhog bukanlah buku guyonan walaupun gaya bahasa dan kisah-kisah yang disajikan santai, bahkan lucu. Pak Dukut mengangkat beberapa kuliner khas Surabaya yang semakin langka seiring berjalannya waktu, seperti jajanan kuno yang namanya aneh-aneh; srinthil, bledus, roti benthel, bubur manggul, dan lain-lain. Di kisah "Ngombe Tuwak" Pak Dukut menceritakan bahwa minum tuak memang sudah menjadi budaya penduduk Surabaya sejak jaman dulu. Selain mengupas tentang sejarah buku ini juga informatif karena disertakan juga dimana tempat kita bisa mendapatkan aneka kuliner jadul tersebut dan dimana tempat diperdagangkannya sebelum akhirnya tidak diperdagangkan sama sekali alias punah.

Acara peluncuran buku ini turut dihadiri oleh Antonio Carlos dan beberapa sahabat yang menjadi kontributor. Pak Dukut sendiri sempat sedikit menyampaikan beberapa hal termasuk kesedihannya mengenai makanan dan budaya khas Surabaya yang semakin terlupakan karena masyarakatnya takut dibilang ndeso. Salah satu contohnya adalah maraknya penggunaan kata "breakfast", dan "lunch" untuk gaya-gayaan di kalangan eksekutif muda Surabaya. Kata "mangan" dan "mbadhog" tak lagi digunakan, bahkan kata "sarapan" dan "makan siang" pun sudah semakin ditinggalkan. Selain aneka jajanan yang sudah disebutkan di atas kelangkaan Semanggi dan kencangnya perkembangan restoran cepat saji juga sempat dibahas oleh Pak Dukut.

Buku ini diluncurkan pada 29 Mei 2011 dan semua foto-foto dibawah ini saya ambil sendiri saat acara tersebut berlangsung.

Monggo Dipun Badhog, Sebuah Buku Karya Pak Dukut Imam WidodoMonggo Dipun Badhog, Sebuah Buku Karya Pak Dukut Imam WidodoMonggo Dipun Badhog, Sebuah Buku Karya Pak Dukut Imam WidodoMonggo Dipun Badhog, Sebuah Buku Karya Pak Dukut Imam WidodoMonggo Dipun Badhog, Sebuah Buku Karya Pak Dukut Imam WidodoMonggo Dipun Badhog, Sebuah Buku Karya Pak Dukut Imam Widodo

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Daging Biksu Tong

-
Image
"Putih bersih berseri, aroma yang memikat...", penggalan jingle iklan sebuah produk tepung beras tersebut mungkin sangat tepat jika kita tujukan pada daging yang begitu melegenda kelezatan, keempukan dan khasiatnya; daging Biksu Tong! Siapakah Biksu Tong? Mengapa konon dagingnya begitu empuk dan lezat? Mari kita telusuri bersama sejarahnya. Latar Belakang Tong Sam Cong adalah seorang Biksu yang secara historis memang pernah eksis di China pada tahun 600 Masehi dan sangat dihormati karena kebaikan hatinya dan keteguhannya dalam mencari kebenaran. Nama aslinya kurang diketahui tapi bervariasi antara Tang Xuan Zong, Tang Xuan Zang, Xuan Zang, Tang Sanzang dan Tang Seng. Beliau betul-betul melakukan perjalanan ke India untuk memperdalam ilmu spiritualnya dan dalam perjalanannya berjumpa dengan banyak dinamika sosial yang tidak pernah dijumpai di China. Setelah 15 tahun menetap dan menimba ilmu di India, Biksu Tong akhirnya memutuskan untuk kembali ke China dan menghabi
Read more

Mie Mapan, Rungkut, Surabaya

-
Image
Foto-foto disini sebetulnya diambil pada periode Idul Fitri tahun 2013 yang lalu: Saat mudik ke Jawa TImur, ada dua tempat yang sangat ingin saya kunjungi yaitu Soto Ayam Lombok di Malang dan Bebek Goreng Palupi di Surabaya, tapi apa daya waktu yang sempit membuat saya tidak sempat mampir ke Soto Ayam Lombok, dan memang warung Bebek Palupi juga saat itu sedang tutup karena pemliknya pulang kampung. Untungnya saya sempat mampir ke Mie Mapan. Depot mie ini sudah tidak asing bagi para warga Surabaya, selain mie dan baksonya yang enak, aneka penyetan dan sambalnya juga top. Karena lokasinya yang tepat di seberang Masjid, di sebelah Gereja, dan di tengah peradaban daerah Rungkut, Mie Mapan jadi spot makan yang hampir selalu ramai, apalagi pas saya berkunjung kemari banyak tempat makan masih pada tutup dalam rangka Idul Fitri. Dulu sempat ada gosip Mie Mapan tidak halal karena pakai minyak babi tapi percayalah Mie Mapan itu halal! Setidaknya percayalah pada label "halal"
Read more

Rayjin Teppanyaki Dining Bar

-
Image
Setelah beberapa kali hanya melintas di depannya saja akhirnya saya berkesempatan mengunjungi Rayjin Teppanyaki Dining Bar yang berlokasi di Jalan Petitenget, Kerobokan, Bali. Berdasarkan informasi yang tercantum di websitenya , Rayjin buka mulai jam 6 sore hingga jam 10 malam. Saya menyarankan agar sebelum mampir kemari ada baiknya mengontak terlebih dahulu via telfon untuk melakukan reservasi.  Dari luar restoran ini sangatlah bersih, rapi, dan sederhana -yang berarti saya menyukainya. Di dalamnya hanya ada sekitar 20 kursi (kalau saya tidak salah) dan ditempatkan tepat di depan cooking-station. 90% diantaranya sudah terisi. Sangat menarik ketika kita menanti datangnya menu pesanan dengan menyaksikan para anggota Rayjin memasak dan menyiapkan makanan tepat di depan kita sambil sesekali berkomunikasi dengan rekannya dalam bahasa Jepang. Minuman datang terlebih dahulu tapi tak lama kemudian makanan yang dipesan sudah siap juga. Ada tiga menu makanan yang kita pesan dan kesemua
Read more